Mug cake o bizcocho de chocolate en taza
4 c/s de harina de
repostería rasas
4 c/s de azúcar
2 c/s de cacao puro en
polvo
1/3 de c/c de levadura
Royal
1 huevo frío
2 c/s de leche entera
1 c/s de nata
3 c/s de aceite de girasol
Para decorar: azúcar glas,
canela, coco rallado, virutas de chocolate, helado…
1 taza apta para
microondas de 250 ml o más
Preparación:
En la misma taza donde lo
vayamos a comer haremos la masa. Mezclamos con un tenedor la harina, el azúcar,
el cacao y la levadura. En un bol aparte batimos el huevo hasta que salgan
burbujitas. Lo añadimos a lo anterior y removemos. Ahora vertemos las
cucharadas de leche, nata y aceite. Volvemos a remover hasta que todos los
ingredientes queden integrados y sea una masa homogénea.
Colocamos la taza en el
borde del plato del microondas, sin tapar y programamos 3 minutos. A media
cocción abrimos el microondas y giramos la taza (por ejemplo, si antes el asa
estaba a la izquierda, ahora la ponemos hacia la derecha). Esto es simplemente para
que se reparta el calor y suba el bizcocho más o menos igualado.
Cerramos y
dejamos que se agote el tiempo hasta completar los 3 minutos. Una vez pasado este
tiempo, lo sacamos sin quemarnos y lo dejamos reposar 5 minutos, no más. Añadimos
el topping deseado y a comer.
Notas:
En la receta original usa
solo leche. Yo he sustituido una cucharada de leche por nata, que le da más jugosidad.
Es muy importante que la
taza o mug donde lo hagamos sea apta
para microondas y no de las que se calienta el recipiente pero no el contenido.
Para que quede más bonito, podéis hacer la mezcla en un bol y verterla en el
último momento a la taza que meteréis al microondas, teniendo en cuenta que
queden como mínimo 3 centímetros por arriba porque el bizcocho sube y podría desbordarse.
Es un bizcocho para comer
en el momento. Con el paso de las horas se endurece y no tiene nada que ver.
No sé de qué potencia es
mi microondas pero nosotros con uno no tuvimos bastante e hicimos dos seguidos.
El primero aumenté 1 minuto y quedó demasiado hecho. El segundo, con solo 3
minutos como decía la receta original, quedó perfecto.
Al igual que se puede
poner lo que queráis por encima lo podéis desmoldar y acompañar de una bola de
helado, nata montada o un coulis de frutos rojos, por ejemplo.
Os dejo foto de su
interior para que veáis que aparentemente es un bizcocho tradicional solo que... ¡hecho en 10 minutos!
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| Mi textura |
Abreviaturas:
c/c: cuchara de café
c/s: cuchara sopera
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