martes, 17 de enero de 2017

Trenza de chocolate

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre (da igual redonda que rectangular)
Crema de cacao tipo nocilla, nutella…
1 huevo
Azúcar
Coco rallado, fideos chocolate, almendra laminada o en grano…

Preparación:

Dividimos la lámina de hojaldre en tres partes, sin cortar, dejando la del centro un poco más ancha que el resto. En esta parte central untamos la crema de cacao, más cantidad o menos lo dejo a vuestro gusto.

Con el hojaldre de los lados, haremos tiras de aproximadamente 1,5 cm, paralelas y un poco inclinadas, más o menos que queden a la misma altura las de un lado y las del otro. Iremos cogiendo una tira de cada lado, alternativamente y las cruzaremos en el centro.

Pincelamos la superficie con el huevo batido y espolvoreamos por encima azúcar y el ingrediente de nuestra elección.
Horneamos en la posición 3 del horno, durante unos 20-25 minutos y a 190º.

Notas:

El azúcar hace que el hojaldre se tueste y caramelice. Es importante no abrir la puerta del horno durante todo el proceso.
Degustarlo templado es un placer.